바이오페린 「흡수 2000%」 주장을 뒷받침하는 연구는 제한적입니다
바이오페린(BioPerine)은 인도 Sabinsa사가 판매하는 흑후추 추출물(피페린 95%)입니다. 「커큐민 흡수 2000%」는 회사 창업자가 저자로 참여한 1998년 연구에서, 「CoQ10 30%」는 저자 셋이 모두 회사 직원인 2000년 연구에서 나온 숫자입니다. 2025년 네덜란드 대학병원의 시험에서는 피페린을 더해도 추가 이득이 확인되지 않았습니다.
FIG · 고친 날
바이오페린의 흡수 주장을 뒷받침하는 연구에는 회사 관계자가 여럿 참여했습니다. 회사와 관계없이 따로 진행된 시험에서는 같은 효과가 확인되지 않았습니다. 커큐민이나 CoQ10 제품에서 「흡수 2000%」라는 문구를 보셨다면, 아래 내용을 한번 살펴보는 것이 좋습니다.
바이오페린, 어떤 원료인가요?
인도 Sabinsa사가 판매하는 흑후추 추출물입니다.
회사는 피페린(흑후추의 매운맛을 내는 성분)이 95% 이상 들어 있다고 적고 있습니다.
판매 중인 제품 가운데 바이오페린을 쓴 것은 대부분 Doctor's Best 제품이고, Life Extension 제품도 두 개 있었습니다. CoQ10 제품이 가장 많고 커큐민 제품이 그다음입니다. 1회 섭취량에 든 바이오페린은 대부분 5 mg입니다.
「흡수 2000%」는 남성 8명 연구에서 나왔습니다
1998년 인도에서 진행한 연구입니다. 건강한 남성 8명이 커큐민 2 g을 그대로 먹거나, 피페린 20 mg과 함께 먹었습니다. 혈액 속 커큐민 양(AUC, 일정 시간 동안의 혈중 농도를 모두 더한 값)이 0.004 대 0.08로 20배 차이가 났고, 논문은 이 비율을 「2000%」라고 적었습니다[1].
저자 여섯 명 가운데 셋이 원료 회사 관계자이고, 그중 한 명은 Sabinsa 창업자입니다. 원료 · 캡슐 · 분석 방법도 그 회사가 맡았고, 연구비를 누가 댔는지 밝힌 부분은 없습니다.
게다가 커큐민만 먹었을 때의 혈중 농도는 「측정되지 않거나 매우 낮았다」고 논문에 적혀 있습니다. 0에 가까운 값을 기준으로 삼으면 퍼센트는 얼마든지 커질 수 있습니다. 같이 보고한 쥐 실험의 「154%」는 통계적으로 의미 있는 차이가 아니었습니다. 논문 뒷부분에는 「쥐와 사람 모두 약 1.5배」라는 문장까지 있어 앞뒤가 서로 맞지 않습니다.
그리고 이 연구에서 쓴 피페린은 20 mg입니다. 제품에 든 5 mg보다 네 배나 많은 양입니다.
「CoQ10 흡수 30%」 연구의 저자는 모두 회사 직원입니다
2000년 연구이고, 저자 세 명이 모두 Sabinsa 직원입니다. 남성 12명이 CoQ10에 피페린 5 mg이나 가짜 약(위약)을 더해 먹었습니다. 한 번 먹었을 때와 14일째에는 차이가 없었고, 21일 동안 120 mg을 먹은 경우에만 혈중 CoQ10이 더 올랐습니다[2]. 한 군에 6명씩이었습니다.
회사와 관계없는 시험에서는 어땠나요?
피페린을 더해도 이득이 없었습니다.
2025년 네덜란드 암스테르담 대학병원이 병원 자체 연구비로 진행한 시험입니다. 같은 커큐민에 피페린 20 mg을 더한 경우와 뺀 경우를 비교했습니다. 다른 물질과 결합하지 않은 형태(비결합형)의 커큐민은 두 군 모두 측정할 수 있는 한계보다 적었고, 저자들은 「피페린을 더해도 이득이 없었다」고 적었습니다[3].
다만 9명을 대상으로 한 연구이고, 두 군을 직접 비교한 통계 검정은 보고되지 않았습니다. 그래도 「더하면 20배」와는 거리가 먼 결과입니다.
약을 드시는 분은 꼭 확인하십시오
독일 연방위해평가원(BfR)은 피페린이 여러 약의 혈중 농도를 올린다고 정리했습니다.
하루 20 mg을 먹었을 때 프로프라놀롤 · 테오필린 · 페니토인 · 카르바마제핀 같은 약의 혈중 농도가 1.5~2.7배로 올랐습니다[4]. 노르웨이 식품안전위원회도 하루 10 mg을 넘으면 약과 상호작용할 수 있다고 적었습니다.
다만 사람 대상 연구는 모두 하루 20 mg 이상을 여러 날 먹인 것입니다. 5 mg에서도 약과 상호작용하는지 살펴본 사람 대상 연구는 찾지 못했습니다. 상호작용하지 않는다는 뜻도, 상호작용한다는 뜻도 아닙니다.
「GRAS 인정」은 FDA가 확인해 준 게 아닙니다
회사는 2013년 FDA에 피페린을 향을 내는 재료로 쓰겠다고 알렸다가, 스스로 요청해서 평가를 멈췄습니다. 그래서 FDA는 의견을 내지 않았습니다. 「GRAS-affirmed」는 회사가 꾸린 전문가 모임의 판단입니다.
국내 식약처 고시에는 흑후추와 피페린이 없습니다.
회사 주장과 저희가 확인한 내용
| 회사가 말하는 것 | 저희가 확인한 것 |
|---|---|
| 커큐민 흡수 2000% | 창업자가 저자였고, 피페린을 20 mg 썼고, 비교 기준값이 0에 가까웠습니다 |
| CoQ10 흡수 30% | 저자가 모두 회사 직원이고, 21일 동안 120 mg을 먹었을 때만 차이가 났습니다 |
| 따로 진행된 시험 | 피페린을 더해도 추가 이득이 확인되지 않았습니다 |
| GRAS 인정 | FDA가 확인해 준 것이 아닙니다 |
이 글의 성분 제품 비교
참고한 연구
- 피페린 병용에 따른 커큐민 약동학 — 남성 8명·쥐 연구 (1998) PMID 9619120 · doi:10.1055/s-2006-957450
- 피페린을 더한 CoQ10 연구, 21일 복용 실험에서만 높았던 혈중 농도 (2000) PMID 10715596 · doi:10.1016/S0955-2863(99)00074-1
- 커큐민 제형과 피페린의 약동학 교차 연구 (2025) PMID 40487425 · doi:10.1016/j.isci.2025.112575
- 피페린의 안전성에 관한 독일 연방위해평가원 고찰 PMID 34574230 · doi:10.3390/foods10092121