뼈 영양제의 성분 조합과 보관 안정성
식약처 기준에는 보관 조건이 없어서 관련 연구를 따로 살펴봤습니다. 섞은 재료에 따라 비타민K가 빠르게 줄기도 했고, 조사한 시판 제품 일곱 개 가운데 표시량과 맞은 것은 셋이었습니다. 다만 이 결과를 모든 제품에 그대로 적용할 수는 없습니다.
FIG · 고친 날
뼈 영양제 한 통에는 여러 성분이 함께 들어 있는 경우가 많습니다. 그런데 일부 연구를 보면, 무엇과 함께 들었느냐에 따라 보관하는 동안 성분이 줄어드는 정도가 달랐습니다.
판매 중인 제품을 세어 보니(2026-11-10 기준), 뼈 건강에 쓰이는 칼슘 · 비타민D · 비타민K · 망간을 모두 담은 제품이 26개였습니다. 셋을 담은 제품은 16개, 둘을 담은 제품은 17개였습니다. 한 가지만 담은 제품은 113개였고, 칼슘 56개 · 비타민D 37개 · 비타민K 14개 · 망간 6개였습니다. 네 성분 가운데 칼슘만 든 56개 중 칼슘이 주성분인 것은 2개이고, 나머지는 칼슘이 조금 들어갔거나 다른 목적으로 칼슘을 넣은 제품이었습니다.
보관 조건은 기준에 없어서 논문을 찾아봤습니다
식약처의 비타민K 기준은 성상과 표시량을 다루지만, 보관 조건은 정하지 않았습니다. 칼슘과 비타민D 기준도 마찬가지입니다.
그래서 아래 내용은 공공 기준이 아니라 논문에서 확인한 결과입니다. 숫자마다 출처를 표시해 두었습니다.
비타민K는 섞은 재료에 따라 한 달 만에 절반이 되기도 했습니다
이 글에서 가장 중요한 결과입니다.
MK-7 제형을 조사한 연구[1] 에서, 합성 원료를 산화마그네슘이나 아르기닌과 섞은 제형은 상온(25℃)에서 한 달 만에 함량이 절반으로 줄었습니다. 칼슘염(구연산칼슘 · 탄산칼슘)과 섞은 것은 대체로 더 안정했지만, 일부러 온도를 높인 40℃ 조건에서는 합성 원료가 한 달 만에 크게 줄었습니다. 반면 같은 연구에서 순도가 높은 원료는 25℃에 1년을 두어도 90% 넘게 남아 있었습니다.
저자들의 결론은 「순도가 높을수록 안정성이 높다」였습니다. 정체를 알 수 없는 성분이 많이 섞인 원료일수록 더 많이 분해되고, 실제 함량도 낮았다고 적었습니다.
시판 제품 일곱 개 중 셋만 표시량과 맞았습니다
같은 연구에서 시판 보충제 일곱 개를 사서 실제 함량을 재 봤습니다.
| 무엇 | 결과 |
|---|---|
| 실험실에서 만든 원료 | 표시량 대비 96~113%였습니다 |
| 시판 보충제 7종 | 표시량 대비 5~117%였고, 일곱 중 셋만 표시와 맞았습니다 |
5%밖에 들어 있지 않은 제품도 있었습니다. 라벨에 100 µg이라고 적혀 있다면 실제로는 5 µg이 들어 있는 셈입니다.
표본도 적습니다. 원료 셋, 제품 일곱이 전부이고, 분말 제형만 살펴봤습니다. 연질캡슐이나 액상 제품은 그 연구에 들어 있지 않습니다.
정제가 습기를 먹으면 성분도 줄어들까요?
정제가 물러지는 것까지는 확인됐지만, 성분이 줄었는지는 모릅니다.
칼슘과 마그네슘 정제를 습한 곳에 둔 연구가 있습니다[2]. 25℃ · 습도 75%에 두었더니 정제가 무거워지고 단단함이 떨어졌습니다. 포장재에 따라 습기를 막는 정도도 뚜렷하게 갈렸습니다.
게다가 영양제가 아니라 의약품 정제를 대상으로 한 연구입니다. 일회용 포장재를 비교한 연구라 영양제 병과는 조건도 다릅니다. 품목도 셋뿐이고, 기간도 7~14일입니다.
그런데도 이 연구를 옮겨 적는 이유는, 습기를 먹은 정제가 그 상태로 좋을 리는 없기 때문입니다. 다만 「얼마나 줄어든다」고 말할 근거는 저희에게 없습니다.
비타민D 물약, 기름에 녹였느냐 물에 녹였느냐로 갈렸습니다
액상 비타민D3 아홉 종을 6개월 동안 둔 연구입니다[3].
| 어떤 제품 | 상온 6개월 뒤 |
|---|---|
| 기름 기반 | 10% 미만 줄었습니다 |
| 물 기반 | 제품마다 차이가 컸습니다. 96% 넘게 남은 것부터 거의 다 없어진 것까지 있었습니다 |
같은 「비타민D 물약」이라도 기름에 녹였느냐, 물에 녹였느냐에 따라 결과가 갈린 것입니다. 비타민D는 지용성(기름에 녹는 성질)이라서 기름 기반 제품에 잘 녹습니다.
빛도 영향을 줬습니다. 빛을 막은 제품이 모든 시점에서 함량이 더 높았습니다.
다만 물방울로 떨어뜨려 먹는 제품만 조사했고, 정제나 캡슐은 들어 있지 않습니다. 제품 수도 아홉 종뿐입니다.
그래서 무엇을 확인하면 될까요?
- 뼈 제품에 비타민K가 들어 있다면 오래 두고 드시고 있지 않나요? 특히 산화마그네슘과 한 알에 담겼을 때 가장 빨리 줄었습니다. 큰 통 하나를 1년 동안 드시는 것보다 작은 통을 자주 사는 편이 낫습니다
- 습한 곳에 두고 있지 않나요? 병에 든 건조제는 버리지 않으셨나요? 욕실 선반이나 싱크대 위는 피하는 편이 낫습니다
- 정제가 물러졌거나 색이 변했다면 그 상태로 좋을 이유가 없습니다
- 비타민D 물약이라면 기름 기반인지 보셨나요? 라벨에 올리브유나 MCT 오일 같은 것이 적혀 있으면 기름 쪽입니다. 그리고 어두운 곳에 두셨나요?
- 라벨의 숫자는 제조사가 표시한 양입니다. 드실 때까지 그만큼 남아 있는지는 라벨이 보장하지 않고, 저희도 제품마다 확인해 드릴 방법이 없다는 점을 기억해 두셨나요?
이 글의 성분 제품 비교
참고한 연구
- 메나퀴논-7(MK-7) 제형의 안정성과 원료 순도 PMID 30813554 · doi:10.3390/molecules24050829
- 습도와 일회용 포장에 따른 정제의 물성 변화 PMID 33209997 · doi:10.1016/j.heliyon.2020.e05362
- 수용액과 시판 액상 제품에서 비타민D3의 안정성 PMID 33922975 · doi:10.3390/pharmaceutics13050617