구리는 하루 0.24~7 mg — 하루 양을 셀 수 있는 서른다섯 개가 모두 범위 안에 있었습니다
식약처가 정한 범위는 0.24~7 mg이고, 하루 양을 셀 수 있는 제품 서른다섯 개가 전부 그 안에 들었습니다. 이런 경우는 드뭅니다. 다만 범위가 스물아홉 배로 넓어서, 「범위 안」이라는 정보만으로는 제품끼리의 차이를 가늠하기 어렵습니다. 그리고 가장 많이 든 제품은 유럽 상한을 넘습니다.
FIG · 고친 날
구리 영양제 가운데 기준을 벗어나는 제품은 얼마나 될까요? 구리 제품 서른일곱 개 가운데 하루 양을 셀 수 있는 서른다섯 개는 전부 하루 섭취 기준인 0.24~7 mg 범위 안에 있었습니다.
FIG가 세어 본 성분 가운데 흔치 않은 결과라 먼저 말씀드립니다. 그런데 이 결과를 어떻게 읽어야 하는지는 조금 따져 볼 필요가 있습니다.
서른다섯 개, 하나도 빠짐없이 범위 안이었습니다
| 하루에 먹게 되는 양 | 제품 수 |
|---|---|
| 6,000 µg (6 mg) | 1개 |
| 2,000 µg | 3개 |
| 1,650 µg | 1개 |
| 1,300 µg | 1개 |
| 1,200 µg | 1개 |
| 1,000 µg | 9개 |
| 999 µg | 6개 |
| 900 µg | 1개 |
| 800 µg | 1개 |
| 750 µg | 4개 |
| 400 µg | 7개 |
| 성분표가 아침 · 저녁으로 나뉘어 하루 양을 셀 수 없음 | 2개 |
제품이 하루에 주는 양은 400~6,000 µg입니다. 고시 범위가 240~7,000 µg이니, 서른다섯 개가 모두 그 사이에 들어갑니다.
참고로 999 µg이 여섯 개인 것은 한 알에 0.333 mg을 담고 하루 세 알을 먹는 제품들이기 때문입니다. 1,000 µg을 피하려고 맞춘 값이 아니라, 나누어떨어지지 않아서 생긴 숫자입니다.
상한은 기관마다 두 배 차이가 납니다
| 어디 | 상한 |
|---|---|
| 국내 | 10,000 µg |
| 미국 | 10,000 µg |
| 유럽 | 5,000 µg |
앞 표에서 6,000 µg을 주는 제품 하나가 유럽 상한을 넘습니다. 국내와 미국 기준으로는 상한의 0.6배라서 넘지 않습니다.
미국 IOM(2001년 섭취기준)이 이 상한을 정할 때 살펴본 것은 간 손상입니다. 해가 없다고 확인된 양이 하루 10 mg이었고, 여기에 안전 계수를 1로 두어 그대로 10 mg을 상한으로 삼았습니다. 2025 한국인 영양소 섭취기준도 같은 10 mg에 계수 1을 두었습니다. 계수가 1이라는 것은 여유를 따로 두지 않았다는 뜻입니다.
음식으로 먹는 구리는 얼마인지 알 수 없습니다
2025 한국인 영양소 섭취기준이 이 점을 스스로 적어 두었습니다. 국민건강영양조사가 구리 섭취량을 평가하지 않는다는 것입니다.
그래서 「한국 사람이 음식으로 구리를 하루에 얼마나 먹고 있나」에는 답이 없습니다. 셀레늄은 토양에 따라 양이 달라서 세기 어려운 경우인데, 구리는 아예 세어 본 적이 없어서 모르는 경우입니다.
보충제로 먹는 양은 위 표로 알 수 있지만, 음식까지 합친 하루 전체 양은 저희도 말씀드릴 수 없습니다.
항산화에 도움이 된다는 연구가 있나요?
사실상 없습니다.
인정받은 문구는 있습니다. 식약처가 구리에 「유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요」라는 문구를 인정했기 때문입니다. 그래서 이 문구를 뒷받침하는 사람 대상 연구를 찾아봤습니다.
그런데 사람이 구리를 먹게 하고 항산화를 잰 무작위 시험(먹는 군과 안 먹는 군을 무작위로 나눈 시험)이나 메타분석(여러 시험을 묶어 다시 계산한 연구)은 찾지 못했습니다.
가장 가까운 자료는 1996년 식이 통제 연구입니다[1]. 폐경 이후 여성 12명에게 구리를 하루 0.57 mg만 105일 동안 주었더니, 적혈구의 초과산화물제거효소(SOD)가 3,450에서 2,600으로 떨어졌습니다. SOD는 구리가 있어야 제대로 돌아가는 항산화 효소입니다.
그런데 다시 하루 2 mg을 35일 동안 줘도 SOD가 돌아오지 않았습니다. 저자들도 「가벼운 고갈에서 회복하려면 더 적극적인 개입이 필요할 수 있다」고 마무리했습니다.
가장 큰 항산화 고찰에는 구리가 아예 없습니다
시험 78편, 296,707명을 묶은 코크란 고찰(여러 연구를 엄격하게 모아 평가한 글)이 다룬 성분은 베타카로틴 · 비타민A · C · E · 셀레늄 다섯 가지뿐이고, 구리는 들어 있지 않습니다[2].
그래서 그 고찰은 구리에 대해 아무 말도 하지 않습니다. 좋다고도, 나쁘다고도 하지 않고 그저 다루지 않았을 뿐입니다.
이런 이유로 구리의 항산화 기능에 대한 논문 판정은 「부족」으로 적었습니다. 「효과가 없다」는 뜻이 아니라 「판정할 자료가 없다」는 뜻입니다.
구리와 망간을 함께 다루는 이유
구리와 망간은 같은 항산화 기능으로 분류돼 있습니다. 식약처가 두 성분에 같은 문구를 인정했기 때문이기도 하지만, 더 큰 이유가 따로 있습니다.
항산화 기능을 살펴본 연구가 구리와 망간 모두 부족하다는 점입니다. 뼈 건강 관련 글에서는 네 성분의 연구 결과가 서로 달라서 하나씩 따로 평가했는데, 여기서는 성분별로 나눠 평가할 근거가 부족해 함께 다뤘습니다.
망간 쪽 사정과 하루에 얼마를 먹게 되는지는 망간 글에 따로 적어 두었습니다. 망간은 기능성 범위의 가장 높은 값이 성인 남자가 평소 먹는 양보다 적습니다. 구리와는 또 다른 사정입니다.
그래서 무엇을 확인하면 될까요?
- 이 성분에서는 「범위 안」이라는 말이 많은 것을 알려 주지 않습니다. 범위가 스물아홉 배라 웬만하면 들어가기 때문입니다
- 5 mg 넘게 주는 제품은 유럽 상한을 벗어납니다. 국내 기준으로는 넘지 않습니다
- 종합비타민과 겹치는지 보셨나요? 구리는 단독 제품보다 종합비타민에 함께 들어가는 경우가 훨씬 많습니다. 서른일곱 개 가운데 단독 제품은 하나뿐이었습니다
- 음식에서 얼마나 들어오는지는 저희도 모릅니다. 국내에 그 조사가 없습니다
- 항산화 때문에 구리를 따로 고르실 근거는 없습니다. 모자라면 항산화 효소가 떨어진다는 자료는 있지만, 더 먹어서 좋아진다는 자료는 저희가 찾지 못했습니다
이 글의 성분 제품 비교
참고한 연구
- 폐경 이후 여성 12명의 구리 고갈·보충 식이 통제 연구 PMID 8602593 · doi:10.1093/ajcn/63.3.358
- 항산화 보충제와 사망률을 살핀 코크란 문헌고찰 (78편, 296,707명) PMID 22419320 · doi:10.1002/14651858.CD007176.pub2