녹차추출물의 항산화 연구는 지표에 따라 다릅니다
녹차추출물의 인정 문구는 「항산화·체지방 감소·혈중 콜레스테롤 개선」으로, 세 가지가 한 줄에 묶여 있습니다. 항산화 효과를 살펴본 두 문헌고찰에서 총항산화능은 모두 올랐지만, 지질 산화 지표는 결과가 달랐습니다. 그리고 녹차 제품은 라벨에 카테킨 양이 적혀 있지 않아서 이 결과와 직접 비교하기 어렵습니다.
FIG · 고친 날
녹차추출물을 먹으면 몸의 산화를 막아 줄 거라고 기대하셨나요? 녹차추출물을 다룬 메타분석(여러 연구의 숫자를 합쳐 다시 계산한 연구) 두 편은, 지표 하나에서 서로 다른 결과를 보였습니다.
식약처 인정 문구는 「항산화·체지방 감소·혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음」으로, 세 가지가 한 줄에 묶여 있습니다. 이 글은 그중 첫째인 항산화를 다룹니다.
두 고찰은 말론디알데하이드 결과가 다릅니다
| 59편 3,802명 | 16편 760명 | |
|---|---|---|
| 총항산화능 | 올랐습니다 | ＋0.20 mmol/L (0.09~0.30) |
| 말론디알데하이드 | 통계적으로 의미 있게 줄었습니다 | 어느 하위 집단으로 나눠 봐도 통계적으로 의미 있는 차이가 없었습니다 |
총항산화능(몸의 항산화 능력을 통틀어 잰 값)은 둘 다 올랐습니다. 결과가 갈리는 건 말론디알데하이드, 그러니까 지질이 산화된 정도를 보여 주는 값입니다.
다만 작은 쪽에서도 메타회귀(연구마다 다른 용량 · 기간과 결과의 관계를 따져 본 분석)로 보면, 용량이 높을수록 말론디알데하이드가 더 내려가는 관계가 보였습니다(p=0.017). 용량 차이가 결과에 영향을 줬을 가능성이 있습니다.
이질성 98.6%, 연구 간 결과 차이가 컸습니다
작은 쪽 고찰에서 나온 값입니다. 저희가 읽은 고찰 가운데 가장 큽니다.
이질성이 이렇게 높다는 건 시험끼리 결과 차이가 컸다는 뜻입니다. 그래서 평균 하나로 줄여 말하면 이 사실이 지워져 버립니다. 저자들은 그 차이가 주로 성별과 체질량지수와 관련 있다고 적었고, 실제로 저용량을 쓴 경우와 비만인 사람에서는 총항산화능도 통계적으로 의미 있는 차이가 없었습니다.
실제 제품과 비교해 볼 수 있을까요?
어렵습니다. 제품 라벨에 카테킨 양이 적혀 있지 않기 때문입니다.
국내 기준은 카테킨으로서 하루 0.3~1 g 입니다. 그런데 녹차 제품 스물세 개 가운데 라벨에 카테킨 양을 적은 것은 하나도 없습니다. 대부분 추출물이나 피토좀의 무게만 적혀 있습니다.
그러니 용량에 따라 결과가 갈린다는 연구를 제품에 맞춰 볼 수가 없습니다. 추출물 무게로 비교하면 모르는 사이에 틀린 계산이 됩니다.
EGCG 는 카테킨 총량과 따로 확인하는 것이 좋습니다
카테킨 총량이 기준 범위 안이더라도, EGCG 한 가지에는 하루 300 mg 이하라는 기준이 따로 있습니다. 둘은 서로 다른 값입니다. 녹차 제품 아홉 개는 라벨에 EGCG 양이나 비율이 적혀 있어서 하루 EGCG 양을 계산해 300 mg과 견줬는데, 일곱 개는 300 mg 이하였고 두 개는 하루 약 326 mg으로 넘었습니다.
그래서 무엇을 말씀드릴 수 있을까요?
총항산화능은 두 고찰 모두에서 올랐습니다. 다만 저용량을 쓴 경우와 비만인 사람에서는 통계적으로 의미 있는 차이가 없었습니다.
지질 산화 쪽은 고찰에 따라 결과가 갈리고, 용량에 따라 다를 수 있는데 그 용량을 제품 라벨에서 읽을 수가 없습니다.
녹차의 혈중 콜레스테롤 개선 기능은 혈액 건강을 다룬 글에서 따로 살펴봅니다.
이 글의 성분 제품 비교
참고한 연구
- 녹차추출물 연구 59편, 체성분·호르몬·산화 지표 메타분석 PMID 38031409 · doi:10.1017/S0007114523002726
- 녹차 보충과 산화 스트레스 지표 메타분석 PMID 34829602 · doi:10.3390/antiox10111731