뼈 제품에 든 망간, 사람을 대상으로 한 연구는 충분할까요?
망간은 식약처가 「뼈 형성에 필요」하다고 인정한 성분입니다. 하지만 사람에게 망간만 주고 뼈 변화를 살핀 시험은 찾지 못했습니다. 게다가 국내 섭취기준은 망간을 평소 식사만으로도 충분히 먹을 가능성이 높은 미량 무기질로 설명하고 있습니다.
FIG · 고친 날
칼슘 · 비타민D · 비타민K가 든 뼈 제품 라벨에서 망간이라는 이름도 보신 적 있으신가요? 식약처는 망간이 뼈 형성에 필요하다고 인정했지만, 사람을 대상으로 그 효과를 확인한 자료는 부족합니다.
뼈 제품에 망간이 왜 들어가는지, 그리고 사람을 대상으로 한 연구가 어디까지 확인했는지 살펴보겠습니다.
식약처가 인정한 기능은 「뼈 형성에 필요」입니다
식약처가 망간에 인정한 문구는 셋입니다. 「뼈 형성에 필요」, 「에너지 이용에 필요」, 「유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요」입니다.
하루 섭취량은 0.9~3.5 mg입니다.
여기서 다른 성분과 반대인 대목이 하나 있습니다. 고시 범위의 최대 3.5 mg이 성인 남자의 충분섭취량(4.0 mg)보다 적습니다. 다른 성분 중에는 고시 범위의 가장 높은 값이 권장섭취량보다 한참 위에 있는 경우가 있는데, 망간은 오히려 아래입니다. 두 숫자가 재는 것이 달라서 생기는 일이고, 어느 한쪽이 틀린 것은 아닙니다.
망간만 주고 뼈를 본 시험이 있나요?
찾지 못했습니다. 가장 가까운 것도 여러 미네랄을 함께 준 1994년 시험 한 편입니다.
「필요하다」는 인정 문구를 뒷받침하는 연구가 있는지 차례로 찾아봤습니다. 먼저 체계적 문헌고찰과 메타분석(여러 연구를 정해진 방법으로 모아 다시 분석한 글)을 찾고, 이어서 무작위 대조시험(사람을 무작위로 나눠 비교하는 시험)과 관찰연구를 확인했습니다.
메타분석이나 문헌고찰은 찾지 못했습니다. 확인한 무작위 대조시험은 1994년 연구 한 편뿐이었는데, 그마저도 망간만 준 시험이 아니었습니다[1].
폐경 이후 여성 59명에게 2년 동안 이렇게 나눠 줬습니다.
| 무엇을 먹었나 | 2년 뒤 요추(허리뼈) 골밀도 변화 |
|---|---|
| 가짜 약(위약) | −3.53% |
| 미량 미네랄만 (아연 · 망간 · 구리) | −1.89% |
| 칼슘만 | −1.25% |
| 칼슘 ＋ 미량 미네랄 | ＋1.48% |
칼슘과 미량 미네랄을 함께 먹은 군의 숫자가 좋아 보이지만, 아연 15 mg · 망간 5 mg · 구리 2.5 mg을 한꺼번에 줬습니다. 그래서 어느 성분이 결과에 영향을 줬는지는 이 연구로 알 수 없습니다. 게다가 참가자 59명을 네 군으로 나눠서, 군마다 사람 수도 적었습니다. 쓴 망간도 하루 5 mg으로 국내 고시 범위(0.9~3.5 mg)보다 많았습니다.
관찰연구에서는 방향이 반대로 나왔습니다
사람을 대상으로 한 자료 가운데 규모가 큰 것은 미국 국민건강영양조사입니다. 성인 9,732명의 혈중 망간 농도와 골밀도를 비교해 본 관찰연구(따로 주지 않고 있는 그대로를 재서 비교하는 연구)가 있습니다[2].
| 어디를 쟀나 | 다른 요인을 모두 보정한 결과 |
|---|---|
| 대퇴골 경부 골밀도 | −0.0393 (p=0.012) |
| 온몸 골밀도 | −0.0789 (p<0.001) |
| 대퇴골 전체 골밀도 | −0.0224 (p=0.122 — 통계적으로 의미 있는 차이가 아닙니다) |
혈중 망간이 높을수록 골밀도가 낮은 쪽이었습니다. 부위마다 조금 갈리기는 하지만, 「뼈 형성에 필요」라는 문구에서 기대하는 방향과는 반대입니다.
첫째, 한 시점에 재서 비교한 조사입니다. 함께 움직였다는 것이지, 그것 때문이라는 뜻은 아닙니다.
둘째, 잰 것은 「혈중 망간 농도」입니다. 영양제로 먹은 양이 아닙니다. 혈중 농도는 음식과 환경, 직업상의 노출이 함께 만든 값이라 먹은 양으로 옮겨 읽을 방법이 없습니다.
그 논문의 저자들도 결론에서 자료가 모자라 망간의 상한섭취량 · 평균필요량 · 권장섭취량이 정해지지 않았다고 적었습니다. 본문을 보면 유럽 식품안전청(EFSA)이 정하지 않았다는 말이고, 미국 쪽 「하루 11 mg을 넘으면 해로울 수 있다」는 말도 같은 논문에 따로 적혀 있습니다(미국 상한 11 mg과 같은 값입니다).
제품에는 망간이 얼마나 들어 있나요?
대부분은 기준 범위 안이었고, 제품 하나만으로 상한섭취량을 넘는 경우는 없었습니다.
저희가 살펴본 제품 가운데 망간이 든 것이 쉰한 개이고, 하루에 먹게 되는 양을 계산할 수 있는 것이 마흔아홉 개입니다.
| 하루에 먹게 되는 망간 | 제품 수 |
|---|---|
| 0.9~3.5 mg (기준 범위 안) | 45개 |
| 범위 초과 | 4개 (가장 많은 것이 6 mg) |
넘지 말아야 하는 선인 상한섭취량은 하루 11 mg(2025 한국인 영양소 섭취기준과 미국 IOM 2001년 섭취기준이 같습니다)이라, 제품 하나만으로 그 선을 넘는 경우는 없습니다.
다만 이 상한의 기준점은 국내 연구가 아니라 미국 IOM 보고서에서 왔고(국내 섭취기준이 그렇게 적었습니다), 그 보고서가 선을 그을 때 본 것은 혈중 망간 농도 상승과 신경 독성입니다. 뼈가 아닙니다.
지금 자료로 말할 수 있는 것은 여기까지입니다
망간이 뼈에 필요하다는 식약처 인정은 있지만, 그 인정을 받쳐 줄 사람 대상 시험은 지금 없다는 것까지입니다.
「효과가 없다」는 뜻이 아니라 「판정할 만큼 연구가 쌓이지 않았다」는 뜻입니다. 새 근거가 나오면 그때 고쳐 적겠습니다.
그리고 하나만 더 말씀드리면, 2025 한국인 영양소 섭취기준은 망간을 평소 식사만으로도 충분히 먹을 가능성이 높은 미량 무기질로 봅니다. 우리가 주식으로 먹는 곡류에 비교적 많이 들어 있기 때문입니다. 그러니 뼈 제품에 든 망간을 보고 「이게 없으면 안 되겠다」고 생각하실 필요는 없습니다.
이 글의 성분 제품 비교
참고한 연구
- 폐경 이후 여성의 칼슘·미량 미네랄 섭취와 요추 골밀도 연구 PMID 8027856 · doi:10.1093/jn/124.7.1060
- 혈중 망간과 골밀도의 관계 — 미국 국민건강영양조사 9,732명 단면조사 PMID 36269752 · doi:10.1371/journal.pone.0276551