식사 지방량에 따른 혈중 루테인 변화 (2000)
- 연구 방법
- 무작위 배정 시험 (군끼리 비교 + 같은 참여자가 저지방 · 고지방을 모두 섭취하는 교차)
- 대상
- 비흡연 건강한 네덜란드 성인 57~58명입니다. 60명을 뽑았고, 분석 인원은 방법 절(57명)과 표(58명)가 서로 다릅니다. · 18~70세 · 평균 46.4세 · 체질량지수 19~30 · 루테인군은 15명(남 6 · 여 9)
- 기간
- 7일씩 두 번, 사이에 5주를 쉬었습니다
- 잰 것
- 공복 혈장의 루테인 · 알파카로틴 · 베타카로틴 · 비타민E(알파토코페롤) 변화
- 결과
- 식사 지방량이 많을 때 혈중 루테인이 더 크게 올랐습니다. 비타민E는 지방량에 따른 유의미한 차이가 없었습니다. 매일 저녁 저지방 식사와 함께 스프레드(빵에 바르는 마가린류) 50 g을 섭취했습니다. 스프레드의 지방량만 달리했습니다. · 루테인(에스터형 8 mg/일) — 지방 약 3 g 식사에서 88%, 약 34 g 식사에서 207% 올랐습니다(P<0.001) · 비타민E(50 mg/일) — 20% 대 23%, 유의미한 차이 없음 · 알파 · 베타카로틴 — 지방량의 효과가 유의하지 않았습니다 저자들은 「비슷한 양의 루테인 에스터는 더 많은 지방이 필요했다」고 적었습니다.
원문: PubMed 10799382 · doi:10.1093/ajcn/71.5.1187