글리신 트리펩타이드 마그네슘 킬레이트 — 킬레이트가 금속과 결합하는 자리
- 연구 방법
- 실험실 연구 (합성 · 화학 분석)
- 대상
- 해당없음 — 새 마그네슘 킬레이트를 합성해 성질을 측정한 실험실 연구입니다
- 기간
- 해당없음
- 잰 것
- 아미노산 킬레이트가 금속과 결합하는 자리, 형태별 무게 가운데 마그네슘이 차지하는 비율(표 1)
- 결과
- 2가 금속 아미노산 킬레이트는 주로 카복실 쪽과 가장 가까운 아민으로 금속과 결합합니다 — 글리신이 그 예입니다(결과 NMR 문단). · 마그네슘 비스글리시네이트 14.1%(표 1, 출처 「In-house」 — 제조사 값) · 산화마그네슘 60.3%
원문: PubMed 33919285 · doi:10.3390/molecules26092419