시판 프로바이오틱스 캡슐의 실온 보관 안정성

연구 방법: 제품 안정성 시험
대상: 해당 없음. 사람을 대상으로 하지 않고 시판 캡슐 3종을 실험실에서 측정했습니다
기간: 최대 545일. 여러 시점에 균수를 측정했습니다
잰 것: 캡슐당 생균 수(CFU)와 90%가 죽는 데 걸리는 기간(D값)
결과: 동결건조 시판 캡슐 3종을 빛을 차단한 실온(22~23℃) · 습도 40~50%에서 보관했습니다. 포자형과 영양세포형의 생존 기간에 큰 차이가 있었습니다. · Bacillus subtilis HU58(포자) — D값 약 1,722일. 545일 뒤에도 10⁹ 이상을 유지했습니다 · Bifidobacterium longum BB536(영양세포) — D값 약 77일. 545일에는 검출 한계 아래였습니다 · Lactobacillus acidophilus DDS-1(영양세포) — D값 약 82일. 545일에는 검출 한계 아래였습니다 세 종 모두 처음에는 캡슐당 3~5×10⁹ 수준이었습니다. 저자들은 수분활성도와 온도가 높아질수록 생균 수가 더 빠르게 감소한다고 적었습니다.

이 연구를 근거로 쓴 글