철 결핍 여성 34명의 철분 흡수 조건 연구 (2023)
- 연구 방법
- 공개 무작위 교차 시험 (각자가 여섯 조건을 모두 거쳤습니다)
- 대상
- 빈혈은 없고 철분이 부족한 스위스 여성 34명입니다. 35명을 모집했으나 1명은 금식 조건을 지키지 못해 제외됐습니다. · 혈청 페리틴 30 µg/L 이하 · 헤모글로빈 12 g/dL 초과 · 18~45세(중앙값 28세) · 체질량지수 18.5~26.5 · 체중 70 kg 미만 · 비흡연
- 기간
- 43일 동안 1·3·5·22·24·26일에 한 번씩 복용했습니다. 흡수율은 각 조건 묶음이 끝난 17일 뒤에 측정했습니다.
- 잰 것
- 철분에 안정동위원소 표지를 붙여 적혈구에 들어간 양으로 흡수율을 계산했습니다. 헵시딘(철분 흡수를 막는 호르몬)과 철 지표도 측정했습니다.
- 결과
- 커피나 아침 식사와 함께 복용하면 철분 흡수가 절반 넘게 줄었고, 비타민C를 더하면 늘었습니다. 비교 기준은 아침에 물만 마시고 복용한 조건이며, 흡수율 중앙값은 20.6%였습니다. · 커피 150 mL 와 함께 — 9.5% (−54%) · 커피 곁들인 아침 식사와 함께 — 6.9% (−66%). 커피만 마실 때보다도 낮았습니다 · 비타민C 80 mg 을 물에 타서 함께 — 26.7% (+30%) · 비타민C 500 mg — 30.5%. 기준보다 높았지만 80 mg 과는 유의미한 차이가 없었습니다 · 오후 4~6시 — 12.9%. 기준의 0.63배였지만 통계적으로 유의하지 않았습니다(단측검정 p=0.059). 오후 헵시딘은 두 배 넘게 높았습니다 저자들의 결론은 「철분제는 아침에, 식사와 커피를 피해, 비타민C 가 많은 음식이나 음료와 함께 먹어야 한다」였습니다.
원문: PubMed 37357807 · doi:10.1002/ajh.26987